つけ麺よりラーメン派です。(日本橋/八重洲・二代目つじ田)

つけ麺より、ラーメンだよ。

先日また八重洲のつじ田に行ってきました。つじ田はつけ麺が推し麺で、段階的にすだちと黒七味を入れていく食べ方が推奨されているんですが、私は断然ラーメン派です。なんでかというと、つけ麺の麺は主張が強すぎると思うからです。なんか、食べるのがもぐもぐしてすごく大変です。茹で上がり時間も全然違う。つけ汁の中のチャーシューがゴロゴロしているのも食べ疲れてチャーシューのありがたみ減に影響していると思います。

つじ田はラーメンがいいと思うなあ。というか、他の店でもつけ麺食べたことほぼないから完全に個人の嗜好です。

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どーん!
二代目つじ田ラーメン 濃厚味玉らーめん880円

味はちょっと門前仲町のこうかいぼうに似ているかもしれない。こうかいぼうのどこまでも広く深い心とやさしさに、パンチを効かせて輪郭をくっきりわかりやすくした感じ??

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友人は初めてだったのでオーソドックスに、濃厚味玉らーめん880円をチョイス。
壁の指示通りの食べ方をしていました。すだちが気に入ったそうです。

総括

おいしいラーメンを当たり前に食べられるっていうのは、幸せですね。

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Posted by nemoto